Сири тверді

Сир – це корисний і пікантний молочний продукт. Особливий аромат і смак надає кожен компонент сировини. При використані натуральних інгредієнтів продукція виходить насиченою корисними мікроелементами.

Основною складовою сира звісно є молоко. Більший відсоток виробництва зосереджений на використанні коров'ячого молока. Також популярними є козячий та овечий продукт. Більш рідкісними вважаються ті, що виготовленні на основі молока буйволів, яків, оленів і верблюдів, та навіть сої.

В залежності від технологій виробництва продукція ділиться на м'які, напівтверді та тверді сорти. М'які по рецептурі можуть омиватися кілька разів пивом, вином або сироваткою. Ще можна окремо виділити розсільні сорти, які дозрівають в розсолі (фета, бринза, сулугуні, моцарелла). Тверді пресуються і залишаються на дозрівання. До речі, деякі види твердих сирів відварюються (пармезан, російський), а деякі ні (чеддер). Варто відмітити, що за особливою рецептурою можуть в продукт на виробництві додаватись горіхи, зелень і трави, квіти, цукор, шоколад, гриби (особливо трюфель), шинка, томат.

Різні сорти мають свої смакові відтінки, особливу текстуру та аромат. Подають їх і окремо в якості закуски, і додають в різноманітні страви (піцу та лазанью, м'ясо, овочі, супи та макарони, соуси та роли). М'які сорти гарно поєднуються з виноградом, яблуками та грушами, персиками, горіхами і медом, кавуном. Специфічні блакитні з пліснявою можна посмакувати з вином, крекерами, або у фруктових і овочевих салатах. Цікаво що до традиційного тірамісу додається вершковий маскарпоне, в класичний жульєн – пармезан, а в крем суп чудово підходить чеддер.

Цікавий факт! Білок, що міститься в молочних смаколиках, засвоюється у рази краще за протеїн, який можна отримати, споживаючи молоко у чистому виді.

Порівняння (0)

Сортувати:

Показати

Cир твердий «Голландський» 45%

Сир виготовляється з пастеризованого коров’ячого молока. Має виражений сирний, з наявністю гостроти та легкої кислуватості смак і запах....

245.00 грн./кг

Cир твердий «Голландський» 45%

Сир виготовляється з пастеризованого коров’ячого молока. Має виражений сирний, з наявністю гостроти та легкої кислуватості смак і запах.Виробник: ТОВ "Відіна"...

210.00 грн./кг

Cир твердий «Едам» 45%

Сир «Едам» - унікальний сир виготовлений за голландською технологією. Характеризується сирним смаком з наявністю гостроти та збагачений горіховими нотками. Сир «Едам» приносить насолоду своїм вишуканим смаком та ароматом. Незамінний для бутербродів, салатів, смачний як самостійна закуска. Сир виготовляється з пастеризованого коров`ячого молока....

260.00 грн./кг

Cир твердий «Мааздам» 45%

Сир виготовляється з пастеризованого коров’ячого молока. Має виражений сирний, з наявністю легкої кислуватості та пряності смак і запах....

220.00 грн./кг

Cир твердий «Український» 50%

Сир виготовляється з пастеризованого коров’ячого молока. Має виражений сирний, злегка кислуватий, без сторонніх запахів і присмаків смак і запах.Виробник: ТОВ "Відіна"...

195.00 грн./кг

Cир твердий «Український» 50%

Сир виготовляється з пастеризованого коров’ячого молока. Має виражений сирний, злегка кислуватий, без сторонніх запахів і присмаків смак і запах....

240.00 грн./кг

Cир твердий «Фамільний» 45%

Сир виготовляється з пастеризованого коров’ячого молока. Має виражений сирний смак і запах....

250.00 грн./кг

Продукт молоковмісний сирний «Гауда» 50%

Сир виготовляється з пастеризованого коров’ячого та знежиреного молока з додаванням рослинних жирів. Має виражений сирний, злегка кислуватий смак і запах....

165.00 грн./кг

Сир Liliput Swiatowid

Твердий сир від польського виробника Swiatowid Liliput (Святовид Ліліпут) виготовляється виключно з натуральних якісних компонентів спеціально для того, щоб Ви мали можливість насолоджуватись дивовижним смаком і ароматом продукту. Технологія виготовлення сиру Святовид Ліліпут включає у собі давні рецепти і сучасний підхід. Він є відмінним варіантом для приготування бутербродів або канапе. Від...

110.00 грн./шт